علوم زیستی دریا
هیدروژئوشیمی زیست‌محیطی رودخانه زیارت در محدوده شهر گرگان، استان گلستان

زهره ابراهیمی؛ گیتی فرقانی تهرانی؛ عبدالرضا کابلی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 22 خرداد 1401

https://doi.org/10.22113/jmst.2022.326473.2463

چکیده
  رودخانه زیارت یکی از سرشاخه ­های حوضه آبگیر قره ­سو است که بخشی از مسیر آن از داخل شهر گرگان عبور می کند. به منظور مطالعه هیدروژئوشیمی زیست­ محیطی رودخانه، 11 نمونه آب در طول رودخانه برداشت شد. ویژگی ­های فیزیکوشیمیایی، غلظت یون­ های اصلی و فلزات آهن، مس، آلومینیم، کروم، سرب و منگنز، و پارامترهای بیولوژیکی، اندازه ­گیری شد. ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
اثرات سطوح مختلف پری بیوتیک ایزومالتوالیگوساکارید بر عملکرد رشد، ترکیب بیوشیمیایی بدن و ایمنی موکوس ماهی جوان تیلاپیای قرمز (Oreochromis mossambicus ×Oreochromis niloticus)

سید هاشم بیت علوی؛ حمید محمدی آزرم؛ میلاد منیعات

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 14 آذر 1401

https://doi.org/10.22113/jmst.2022.367844.2499

چکیده
  در این مطالعه به جهت استفاده از پری‌بیوتیک‌ها به عنوان یکی از بهترین راهکارها برای حفظ سلامت آبزیان پرورشی و افزایش مقاومت آنها در برابر عوامل بیماریزا به جای آنتی‌بیوتیک‌ها، اثرات سطوح مختلف پری‌بیوتیک ایزومالتوالیگوساکارید بر عملکرد رشد، ترکیب بیوشیمیایی بدن و ایمنی ماهی جوان تیلاپیای قرمز (Oreochromis mossambicus × Oreochromis niloticus) مورد ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
هیدروژئوشیمی زیست محیطی کانال آب خروار بهبهان، جنوب غرب ایران

رضوان خاوری؛ فاطمه موسوی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 19 آذر 1401

https://doi.org/10.22113/jmst.2022.365857.2498

چکیده
  کانال آب خروار بهبهان که شامل فاضلاب شهری و صنعتی و روان آبها می باشد، به طول 7 کیلومتردر دشت بهبهان در منطقه خشک و نیمه خشک واقع شده و از نظر منابع آبی محدود می باشد، لذا حفظ کیفیت آب و جلوگیری از آلوده شدن آن از اهمیت خاصی برخوردار است. به منظور بررسی میزان آلودگی کانال آب خروار بهبهان و تاثیر آلودگی احتمالی بر رودخانه مارون، از 5 محل ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
بررسی ویژگی ریزپوشینه‌های حاوی روغن ماهی و اثر آن بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست فراسودمند

مریم حسنی؛ مهین ریگی؛ معظمه کردجزی؛ شیرین حسنی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 29 مهر 1402

https://doi.org/10.22113/jmst.2023.402559.2537

چکیده
  اسیدهای چرب امگا 3 در دستیابی به سلامت مطلوب و محافظت در برابر انواع بیماری ها نقش دارند. اگرچه ناپایداری و اکسیداسیون اسیدهای چرب ضروری آن، استفاده از آن را در محصولات غذایی با محدودیت مواجه کرده است. در میان راهبردهای مورد استفاده برای جلوگیری از این چالش ­ها، روش درون­ پوشانی موفق ترین روش بوده است. بنابراین، مطالعه حاضر با هدف ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
بررسی روند گامتوژنز و گزارش یک مورد هرمافرودیسم Unio tigridis (صدف دو کفه ای از خانواده یونیونیده) در رودخانه کارون

سحر احمدوند؛ سلماز شیرعلی؛ نسرین سخایی؛ بابک دوست شناس

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 29 مهر 1402

https://doi.org/10.22113/jmst.2023.410193.2544

چکیده
  خانواده Unionidae (یونیونیده) پرتعدادترین خانواده صدف های دوکفه ای آب شیرین، از راسته Unionida است. با توجه به اهمیت خوراکی، اقتصادی و زیست محیطی نرم تنان دوکفه ای و همچنین کمبود اطلاعات مرتبط با صدف های آب شیرین راسته Unionida به خصوص گونه های متعلق به خانواده یونیونیده و همچنین در معرض خطر بودن جهانی آن ها، با در نظر گرفتن اهمیت تخمدان و بیضه ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
سنجش و مقایسه میزان برخی از فلزات سنگین) نیکل، کادمیوم، سرب، مس، جیوه) در جلبک‌های قهوه‌ای Sargassum sp.، .Padina sp و Cystoseira sp. ، آب و رسوبات سواحل بوشهر

شهلا حمید؛ فائده امینی؛ سولماز شیرعلی؛ کمال غانمی؛ احمد شادی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 27 دی 1402

https://doi.org/10.22113/jmst.2023.419231.2550

چکیده
  در این بررسی میزان فلزات سنگین ) نیکل، کادمیوم، سرب، مس، جیوه) در جلبک‌های قهوه‌ای Sargassum sp.، .Padina sp و Cystoseira sp ، رسوبات و میزان جیوه در آب نیز مورد سنجش قرار گرفتند. نمونه برداری در طی دو فصل زمستان 1396 و تابستان 1397چهار ایستگاه از سواحل استان بوشهر انجام گردید. آنالیز فلزات سنگین در رسوبات و جلبک‌ها پس از عملیات هضم شیمیایی و آماده سازی، ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
تخمین تولید و ذخیره کربن جنگل‌های مانگرو گواتر؛ خلیج عمان با استفاده از مدل PnET-CN

متین خالقی؛ احمد سواری؛ علیرضا صفاهیه؛ محسن حمیدیان پور؛ سُید صدرالدین قائم مقامی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 25 اسفند 1398

https://doi.org/10.22113/jmst.2020.217237.2346

چکیده
  این مطالعه در جنگل‌های مانگرو گواتر در خلیج عمان در شهریور 96 و اردیبهشت 97 در جزر کامل با هدف تعیین کمیت تولید، ذخایر کربن زی‌توده گونه Avicennia marina و معرفی مدل PnET-CN صورت گرفته است. نتایج حاصل از این مطالعه در جنگل‌‌های مانگرو گواتر نشان داد میزان زی‌توده بالای زمین به‌ترتیب در شهریور 96 و اردیبهشت 97 مقدار 52/4 ± 09/28 و 49/4 ± 51/28 تن در هکتار ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
بررسی تراکم پرتاران زیر جزر و مدی در مانسون زمستانه در سواحل شمالی دریای مکران (بریس-رمین-پسابندر)

حلیمه بامری؛ مهران لقمانی؛ گیلان عطاران فریمان

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 18 خرداد 1399

https://doi.org/10.22113/jmst.2020.220003.2353

چکیده
  پرتاران از نقطه نظر تعیین وضعیت سلامت زیست محیطی بسترهای دریایی و نقششان در زنجیره غذایی دریایی دارای اهمیت بالایی هستند. در این تحقیق به منظور بررسی تراکم پرتاران زیر جزر و مدی نمونه برداری از رسوبات سه منطقه بریس، رمین و پسابندر در10 ایستگاه واقع در شمال دریای مکران به وسیله گرب ون-وین در سه دوره زمانی پیش مانسون، مانسون، پس مانسون ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
مطالعه مقایسه ای تأثیر کمپوست مصرفی قارچ دکمه ای و کود شیمیایی بر برخی پارامترهای خونی کپورماهیان پرورشی

رحیم عبدی؛ اعظم اسد سفتجانی؛ محمدعلی سالاری علی آبادی؛ زهرا بصیر

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 07 آبان 1399

https://doi.org/10.22113/jmst.2020.211943.2337

چکیده
  به منظور مطالعه مقایسه ای تأثیر کمپوست مصرفی قارچ دکمه ای، کود شیمیایی اوره و سوپرفسفات بر پارامترهای خونی کپورماهیان پرورشی گرمابی پس از انتقال ماهیان به استخرهایی به ابعاد یک هکتار با طول و عرض مساوی با ارتفاع آب دو متر از یک منبع واحد به مدت دو ماه کود شیمیایی و کمپوست مصرفی قارچ دکمه ای را دریافت کردند. نمونه برداری حدود20 قطعه از ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
اثرات گیاه یونجه (پودر و عصاره) بر آنزیم‌های گوارشی و ترکیبات کبد ماهی کپور معمولی جوان (Cyprinus carpio)

ایمان امیرزادکانی؛ نسیم زنگویی؛ سید محمد موسوی؛ محمد ذاکری

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 06 دی 1399

https://doi.org/10.22113/jmst.2020.218047.2347

چکیده
  بدین منظور تعداد 270 قطعه ماهی (با میانگین وزن اولیه: 19/0±04/20 گرم) به‌طور تصادفی در 27 تانک پلی‌اتیلن 300 لیتری توزیع و با جیره تجاری کپور تغذیه شدند. تیمارهای آزمایشی 9 گروه (4 گروه با درصدهای 3، 6، 9 و 12 درصد پودر، 4 گروه با درصدهای 1، 2، 3 و 4 درصد عصاره و یک گروه شاهد) با سه تکرار به مدت 8 هفته، در نظر گرفته شدند. در پایان دوره آزمایشی میزان ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
بررسی خواص آنتی‌اکسیدانی پروتئین آبکافتی تهیه شده از ضایعات کفال ماهیان دریای خزر

سید محمود ربیعی؛ سکینه یگانه؛ مینا اسمعیلی خاریکی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 11 خرداد 1400

https://doi.org/10.22113/jmst.2021.274219.2421

چکیده
  ددر مطالعه حاضر خواص آنتی‌اکسیدانی پروتئین آبکافتی حاصل از ضایعات کفال ماهیان دریای خزر در زمان‌های مختلف آبکافت مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور 20 قطعه ماهی کفال با میانگین وزنی 50 ± 300 گرم تهیه شد و ضایعات شامل سر، باله‌ها و امعاء و احشاء جهت انجام آبکافت با آنزیم آلکالاز L 4/2 (غلظت آنزیم 5/1 درصد وزن ماده اولیه، دما 55 درجه سانتی‌گراد ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
اثرات دفعات غذادهی بر شاخص های تولید در قزل‌آلای رنگین‌کمان (Onchorhynchus mykiss)

مژده نهایت؛ محمد ذاکری؛ امیر پرویز سلاطی؛ احمد قاسمی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 13 مرداد 1400

https://doi.org/10.22113/jmst.2021.287270.2432

چکیده
  این مطالعه با هدف تعیین اثر دفعات غذادهی بر شاخص‌های رشد، تغذیه و بازماندگی در قزل آلای رنگین کمان (Onchorhynchus mykiss) طراحی گردید. در این آزمایش تعداد 216 قطعه ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان با میانگین وزنی 11/0± 38 گرم در 18 تانک فایبرگلاس 300 لیتری بصورت کاملاً تصادفی توزیع شدند. 3 تیمار آزمایشی شامل دفعات مختلف غذادهی 1، 3 و 5 نوبت در روز (بترتیب ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
مکان یابی احداث کارگاه های پرورش ماهیان خاویاری با استفاده از روشAHP/ GIS در استان خوزستان

امیر بساک؛ وحید یاوری؛ حسین محمد عسگری

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 06 مهر 1400

https://doi.org/10.22113/jmst.2021.283948.2429

چکیده
  یکی از مهم ترین دغدغه ها در مدیریت شیلاتی، یافت مناطق و پهنه های مناسب به منظور سرمایه گذاری در بخش آبزی پروری با رویکرد توسعه پایدار است.کاربرد سامانه اطلاعات جغرافیایی (GIS)یکی از مهم ترین عوامل موفقیت در توسعه آبزی پروری است.برای مکان یابی کارگاه های پرورش ماهیان خاویاری با بهره گیری از امکانات سامانه اطلاعات جغرافیایی، تجزیه و تحلیل ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
ویژگی‌های مورفولوژیکی و فیلوژنی مولکولی داینوفلاژله‌ی هتروتروف Ornitheocercus magnificus در آب‌های ساحلی بندرعباس، خلیج فارس

زهرا یاراحمدی؛ بیتا ارچنگی؛ احمد سواری؛ سید محمد باقر نبوی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 03 آبان 1400

https://doi.org/10.22113/jmst.2021.271631.2416

چکیده
  هدف از این تحقیق توصیف مورفولوژیکی و بررسی فیلوژنی گونه‌ی Ornithocercus magnificus در آبهای بندرعباس می باشد. جنس Ornithocercus یک داینوفلاژله هتروتروف از خانواده‌ی Dinophysaceae است. نمونه‌ها با تور فیتوپلانکتون گیری استاندارد مجهز به فلومتر و با اندازه چشمه 20 میکرومتر از آب‌های سطحی جمع آوری شد. نمونه‌های پلانکتونی، تحت میکروسکوپ اینورت مشاهده و شناسایی ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
پایش تغییرات یکپارچگی مانگروهای ذخیره گاه زیست کره حرا در مواجهه با تغییرات بارندگی و وقوع خشکسالی

داود مافی غلامی؛ ابوالفضل جعفری

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 01 اسفند 1401

https://doi.org/10.22113/jmst.2022.223331.2359

چکیده
  بررسی تغییرات یکپارچگی یا روند تکه‌تکه‌شدگی مانگروها در بلندمدت در اثر تغییر اقلیم می‌تواند سبب شناخت دقیق‌تر تغییرات ساختاری در مانگروها و ارتباط آن با پیامدهای ناشی از تغییر اقلیم شود. پژوهش پیش‌رو به بررسی تغییرات رخ داده در وضعیت یکپارچگی مانگروهای ذخیره‌گاه زیست‌کره حرای قشم در مواجهه با تغییر بارندگی و وقوع خشکسالی در ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
ارزیابی کیفیت آب رودخانه کارون از دهستان عنبر تا تنگ عقیلی، استان خوزستان، ایران

امین محمدحسینی؛ صدیقه بطالب لویی؛ حکیمه امانی پور

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 03 آذر 1401

https://doi.org/10.22113/jmst.2022.362354.2495

چکیده
  شرایط کنونی آلودگی آب های شیرین نگران کننده است و با توجه به محدود بودن منابع آب شیرین و افزایش جمعیت وگسترش شهر ها و توسعه صنعت و کشاورزی در اطراف رودخانه ها، استفاده صحیح از منابع موجود ضروری است. فلزات یکی از آلاینده های غیر قابل تجزیه و مهم می­باشند که در آب، رسوبات و موجودات زنده وجود دارند. این عناصر هم در منابع طبیعی، هوازدگی ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
مقایسه ویژگی‌های میکروبیولوژیکی، فیزیکوشیمیایی و حسی میگوی سفید سرتیز (Metapenaeus affinis) باپوست و بدون پوست نگهداری شده در یخ و تخمین مدت ماندگاری

آی ناز خدانظری؛ ثریا صالحی؛ اسحاق زمانی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 04 دی 1401

https://doi.org/10.22113/jmst.2022.318543.2457

چکیده
  هدف از مطالعه حاضر، تاثیر بودن یا نبودن پوست بر خواص میکروبی، فیزیکوشیمیایی، رنگ سنجی و حسی میگوی سفید سرتیز (Metapenaeus affinis) نگهداری شده در یخ بود. آنالیزهای فیزیکوشیمیایی (TVB-N، pH، TBA و FFA)، باکتریایی (مزوفیل، سرمادوست، انتروباکتریاسه، استافیلوکوکوس)، رنگ سنجی و ارزیابی حسی در روز های 0، 4، 8، 12 و 16 نگهداری انجام شدند. میزان بار باکتری­های ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
تاثیر پوشش آلژینات و کیتوزان غنی شده با اسید گالیک بر خواص کیفی ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio)

مریم خرم آبادی؛ آی ناز خدانظری؛ ابراهیم رجب زاده قطرمی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 04 دی 1401

https://doi.org/10.22113/jmst.2022.356805.2492

چکیده
  در این مطالعه تاثیر پوشش کیتوزان و آلژینات غنی شده با اسید گالیک  بر روی کیفیت و ماندگاری فیله کپور معمولی (Cyprinus carpio) طی 12 روز نگهداری در یخچال مورد بررسی قرار گرفت. تیمارها شامل گروه 1) شاهد، 2) کیتوزان، 3) آلژینات، 4) آلژینات-کیتوزان ، 5) آلژینات- اسید گالیک، 6) کیتوزان- اسید گالیک و 7) آلژینات-کیتوزان-اسید گالیک بود. مقایسه بار باکتری‌های ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
اثر روابط متقابل غذایی بر شاخص‌های رشد و بازماندگی سه گونه تیلاپیای نیل (Oreochromis niloticus)، آبی (Oreochromis aureus) و زیلی (Captodon zilli) در نسبت‌های وزنی مختلف در شرایط آزمایشگاهی

هومن مکوندی؛ مهسا حقی؛ محمد ذاکری

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 05 مهر 1402

https://doi.org/10.22113/jmst.2023.405641.2542

چکیده
  رفتار غذایی متقابل گونه‌های مختلف تیلاپیا و تاثیر آن بر شاخص‌های رشد و بازماندگی در وزن‌های مختلف در شرایط آزمایشگاهی طراحی بررسی گردید. در این آزمایش 4 گروه آزمایشیِ شاهد ، تقابل دو گونه O. aureus-C. zilli، تقابل دو گونه O. niloticus- O. aureus و تقابل دو گونه O. niloticus -C. zilli، براساس اوزان مختلف در یک دوره 60 روزه مورد بررسی قرار‌گرفت. اکثر شاخص‌های مربوط ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
مطالعه اثرات مونسون بر غنا و تغییرات فصلی تراکم خرچنگ های حقیقی منطقه بین جزر و مدی سواحل دریای مکران از خلیج چابهار تا گواتر (استان سیستان و بلوچستان)

عبدالصمد دهقان؛ احمد سواری؛ تورج ولی نسب؛ بابک دوست شناس؛ پروین صادقی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 22 مهر 1402

https://doi.org/10.22113/jmst.2022.339100.2478

چکیده
  به منظور مطالعه اثرات مونسون بر غنا و تغییرات فصلی تراکم خرچنگ های منطقه بین جزر و مدی سواحل جنوبی استان سیستان و بلوچستان، نمونه برداری در سال 1390 (براساس شدت مونسون) به ترتیب در سه فصل پیش مونسون، مونسون و پس مونسون و در ۵ ایستگاه مختلف با استفاده از کوادرات 50*50 سانتیمتر و عمق 10 سانتیمتر انجام گرفت. در طی تحقیق همچنین مواد آلی، شوری ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
پایش تالاب هورالعظیم بااستفاده از تصاویرماهواره ای

مرضیه اقراخته؛ حسین محمد عسگری؛ هیوا علمی زاده؛ اولیا قلی خلیلی پور؛ سید حسین خزایی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 17 آبان 1402

https://doi.org/10.22113/jmst.2023.390998.2527

چکیده
  علل مهم خشک شدن تالاب ها در سال های اخیر در ایران، تداوم خشکسالی، مدیریت نادرست آب، تغییر کاربری اراضی و فشارهای ناشی از کمبود آب در مناطق پایین دستی رودخانه هاست. با خشک شدن تالاب علاوه بر کاهش خدمات زیست بومی، اجتماعی و اقتصادی تالاب، معضلی بزرگ زیست محیطی دیگری ایجاد می شود و آن تبدیل شدن تالاب ها به کانون گرد وغبار است؛ که آسیب های ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
بررسی رژیم غذایی ماهی قزل آلای خال قرمز (Salmo trutta fario) رودخانه تنکابن

نسیم پرنیان؛ لیلا عبدلی؛ اصغر عبدلی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 23 آبان 1402

https://doi.org/10.22113/jmst.2023.375126.2507

چکیده
  در این مطالعه به منظور بررسی رژیم غذایی ماهی قزل الای خال قرمز 63 نمونه ماهی (42 ماهی نر و 21 ماهی ماده) در دی ماه 1397 با دستگاه الکتروشوکر صید گردید. دامنه طولی ماهیان نر و ماده به ترتیب (7/5-18/5 ) و( 6/5-21/5) سانتی متر و دامنه وزنی ماهیان نر و ماده به ترتیب (99/5-3/65) و (2/95- 59/42) گرم محاسبه شده است. پس از بررسی محتویات معده چهار ایتم غذایی شناسایی شدند که ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
بررسی تاثیرشرایط اسیدی (آب لیمو ترش) بر پارامترهای کیفی در میگوی پاسفید غربی(Litopenaeus vannamei) در شرایط نگهداری در فریزر

حکیمه فرطوسی؛ ابراهیم رجب زاده؛ آی ناز خدانظری؛ حسین پاشا زانوسی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 0-727 فروردین 2

https://doi.org/10.22113/jmst.2023.355939.2490

چکیده
  شرایط اسیدی و بازی فراوردهای غذایی دریایی بر کیفیت محصولات و مدت زمان نگهداری آنها در حالت مطلوب اثرگذار است.در تحقیق حاضر تاثیر سطوح مختلف آب لیموترش ایرانی بر روی ویژگی‌های، بیوشیمیایی، میکروبی و ارگانولپتیک میگو وانامی به مدت 60 روز در دمای فریزر مورد بررسی قرار گرفت. پارامترهای بیوشیمیایی TVB-N، TBA، FFA و pH و ویژگی‌های ارگانولپتیک ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
روش شاخص کیفی ماهی شوریده (Otolithes ruber) شکم خالی نگهداری شده در یخچال و تخمین ماندگاری

رضا سلطانی؛ آی ناز خدانظری؛ سید مهدی حسینی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 02 دی 1402

https://doi.org/10.22113/jmst.2023.391459.2521

چکیده
  هدف از مطالعه حاضر، ارزیابی تازگی ماهی شوریده شکم خالی نگهداری در یخچال به مدت 16 روز بود. تغییرات طی نگهداری با ارزیابی حسی (روش شاخص کیفی QIM)، pH، بازهای ازته فرار (TVBN)، تیوباربیتوریک اسید (TBA) و آنالیزهای میکروبی (شمارش مزوفیل کل و سرمادوست) مشاهده شد. بیشترین طول مدت ماندگاری ماهی شوریده شکم خالی طی نگهداری در یخچال با کاهش تازگی (حسی، ...  بیشتر

علوم زیستی دریا
بررسی تاثیر نانوذرات غذایی سلنیوم و منیزیم بر رشد و بازماندگی ماهی سی‌باس آسیایی (Lates calcarifer)

امین قائدطاهری؛ سعید کیوان شکوه؛ سید محمد موسوی؛ حسین پاشا زانوسی

دوره 22، شماره 3 ، مهر 1402، ، صفحه 12-26

https://doi.org/10.22113/jmst.2020.153290.2219

چکیده
  این مطالعه با هدف بررسی اثر نانوذرات سلنیوم، نانومنیزیم و ترکیب آن­ها بر عملکرد رشد، شاخص ­های تغذیه­ای، میزان بازماندگی، میزان تجمع کبدی نانو سلنیوم و نانومنیزیم در ماهی سی ­باس آسیایی با میانگین وزنی 1/16±32/78 گرم به مدت 40 روز انجام گرفت. پس از چهار هفته سازگاری با شرایط آزمایشی، 96 ماهی به صورت کاملا تصادفی در 12 تانک استوانه­ای ...  بیشتر