مجله علوم و فنون دریایی

مجله علوم و فنون دریایی

نویسنده = بهاره شعبانپور
تعداد مقالات: 4

بهینه سازی استخراج رنگدانه های کاروتنوئیدی از ضایعات خرچنگ آبی (Portunus pelagicus) ومیگوی ببری سبز (Penaeus semisulcatus) توسط امواج فراصوت و مایکروویو

دوره 20، شماره 2، تابستان 1400، صفحه 72-93

10.22113/jmst.2018.105737.2084

حنیف هوشمند، بهاره شعبانپور، مرضیه موسوی نسب، علیرضا عالیشاهی، محمد تقی گلمکانی

اثرات دما و زمان قوام یافتگی بر خواص ژل حاصل از گوشت چرخ شده میگوی خنجری (Parapenaeopsis stylifera)

دوره 13، شماره 2، تابستان 1393، صفحه 21-30

10.22113/jmst.2014.7814

سید مهدی حسینی، بهاره شعبانپور، سید علی جعفرپور، علی شعبانی، سید یوسف پیغمبری

تاثیر آنزیم ترنس گلوتامیناز میکروبی بر خواص ژل حاصل از گوشت چرخ شده ی میگوی خنجری (Parapenaeopsis stylifera)

دوره 13، شماره 1، بهار 1393، صفحه 11-20

10.22113/jmst.2014.6232

سید مهدی حسینی، بهاره شعبانپور، سید علی جعفرپور، علی شعبانی، سید یوسف پیغمبری